| Türkçe Adı: | Sumak,Derici sumağı |
| Latince Adı: | Rhus coriaria |
| Anavatanı: | Anavatanı Anadolu’dur. Coğrafi olarak ise Akdeniz çevresi ülkelerinde; doğuda Afkanistan ve İran’da ; Avrupa da ise Yunanistan, Bulgaristan, İtalya, Fransa da doğal olarak yetişmektedir. |
| Familya: | Anacardiaceae(Sakızağacıgiller) |
| İklim özellikleri: | Tropik ve ılıman bölgeleri sever. |
| Form özellikleri: | 1-3 m boylanabilen çalı ve ağaçcık |
| Yaprak özellikleri: | Yaprakları 10-20 cm uzunluğunda 7-15 yaprakçıktan meydana gelir. Yaprakçıklar 2-6 cm uzunluğunda yumurta şeklinde uca doğru hafif sivricedir. Üst yüzü parlak yeşil, seyrek tüylü, alt yüzü gri yeşil ve tüylüdür. Kışın yaprağını döker. |
| Çiçek özellikleri: | Çiçek demeti 10-30 cm uzunluğunda yüzlerce çiçekten meydana gelir.Taçları beyazımsı yeşildir. |
| Meyve özellikleri: | Salkımlar halinde, 3-6 mm boyundaki küremsi meyveler önceleri yeşil, olgunlaşınca kızıl kahverengi olurlar. Tek tohumlu ve üzerleri narin tüylüdür. Tanenli ve ekşi bir tadı vardır. |
| Toprak istekleri: | Kuru,taşlı ve kayalık yerlerde yetişebilir. |
| Üretimi: | Tohum ve çelikle üretilebilir. |
| Genel özellikler: |
Sumak bitkisinin yaprakları ve meyveleri içerdikleri bazı önemli maddeler sebebiyle uzun yıllardır ilaç hammaddesi olarak kullanılmaktadır.Meyvelerinin kan durdurucu,ishal kesici,antiseptik,ateş düşürücü,diş eti ve boğaz iltahaplarında iltahap dağıtıcı özellikleri vardır.Yapraklarının ve köklerinin toz hale getirilmesinden sonra elde edilen ürün özellikle hafif ve ince deri tabaklanması ve siyaha boyanmasında değerlendirilir. Meyveler aynı zamanda gıda sanayiinde baharat olarak kullanılır. Taşlı ve kuru topraklarda yetişmesinden dolayı erozyon önlemede de tercih edilir. |
